Paladares y Relatos: Jesús Pedraza - De España a México, una Historia de Amor y Gastronomía.

En este emotivo episodio de Paladares y Relatos, el chef Jesús Pedraza de La Cocina del Bizco nos compartió cómo lo que comenzó como una aventura temporal en México se transformó en una pasión permanente.

Desde su llegada desde España hasta convertirse en uno de los embajadores más queridos de la cocina española en el país, su historia es un testimonio del poder de los sabores para crear raíces.

En La Cocina del Bizco, Pedraza ha logrado algo extraordinario: mantener la esencia de la tradición española mientras dialoga con los ingredientes locales.

Este proyecto refleja el compromiso de Gastrosophía con chefs que, como Pedraza, distribuyen alimentos y enriquecen la gastronomía a través del intercambio cultural y la excelencia técnica.

Una conversación imperdible, disponible en Spotify, Apple Podcasts y YouTube.