Paladares y Relatos: Karla Sentíes y la Evolución del Periodismo Gastronómico.

En este episodio de Paladares y Relatos, Karla Sentíes, fundadora de Saborearte, nos compartió su visión sobre la transformación del periodismo gastronómico en la era digital. Con una carrera dedicada a documentar la riqueza culinaria de México, Karla reflexionó sobre cómo los medios han migrado desde las revistas impresas hasta los formatos digitales, sin perder la esencia de contar historias con profundidad.

La conversación exploró el auge de los contenidos gastronómicos en internet y cómo esto ha democratizado el acceso a la información, aunque también ha creado desafíos para mantener el rigor periodístico.