Paladares y Relatos: La sinfonía gastronómica de Centanni con Eduardo López.

En este episodio de Paladares y Relatos, Eduardo López, Director de Operaciones de Centanni Polanco (@casacentanni.polanco), comparte cómo la música y la gastronomía se entrelazan para crear experiencias memorables. Con una trayectoria en la industria restaurantera que incluye la apertura de múltiples conceptos, Eduardo revela los aprendizajes que lo llevaron a desarrollar este restaurante italiano donde cada detalle - desde la selección de ingredientes hasta la playlist - está cuidadosamente orquestado.

Este diálogo refuerza la filosofía de Gastrosophía sobre experiencias gastronómicas integrales, donde cada elemento - incluida la música - eleva el producto final.