Chuletón Corte Francés

CERDO PREMIUM IMPORTADO RACK FRANCES CHAIRMAN´S RESERVE
 
El rack de cerdo corresponde al costillar completo del animal. Es el lomo del cerdo con el hueso, se le conoce también como chuletón de cerdo o pork chop. Se recomienda asarlo a fuego lento para tener el rosado perfecto y lograr tener un corte suave y jugoso. 
Debido a las buenas prácticas de alimentación que maneja Chairman´s Reserve, la carne de cerdo contiene 27% menos de grasas saturadas a comparación de hace 20 años. 
El cerdo es rico en hierro, potasio, vitaminas B6 y B12 y proteína. Las principales razas de cerdo en Estados Unidos son: Yorkshire (Large White), Duroc, Landrace y Hampshire.