Filete Comercial

RES FILETE CAÑA NACIONAL COMERCIAL
El filete es un corte tierno y magro, que se encuentra entre el lomo y el sirloin de la res. Este filete contiene cordón, cabeza, cola y espejo.
Las principales razas para uso cárnico en México son Angus, Charolais, Nelore y Pardo Suizo Europeo.
La caña de res tiene una forma cilíndrica y normalmente se corta en medallones.
SKU: CCGRSNAFI01