Molida de Res Wagyu

MOLIDA DE RES WAGYU
Las reses son una cruza entre la raza Wagyu (machos) y la Angus (hembra), con registro ante la Sociedad Americana Wagyu y la Sociedad Mexicana Angus. Son alimentados de maíz rolado y llegan a pesar 700 kilos aproximadamente.
Es una carne con grasa y gran marmoleo, por lo que aporta mucho sabor y suavidad. Para lograr que el producto solo contenga carne y grasa, se elimina todo el tejido conectivo de las piezas base. El proceso de molienda asegura una mezcla homogénea. Este producto contiene 80% filete de res y 20% grasa.
Al ser un producto procesado con los índices más altos de sanidad, transportado de manera segura y empacado al alto vacío, se garantiza la frescura y se evita el desarrollo de microorganismos.
SKU: CCGRSNAMW01