Pato Pekín Entero Maple
Pato Pekín Entero Maple Leaf Farms para Restaurantes y Alta Gastronomía
El Pato Pekín Entero Maple Leaf Farms de Gastrosophía es una proteína gourmet importada, ideal para chefs, restaurantes, hoteles, caterings y cocinas profesionales que buscan un producto de alta calidad, excelente rendimiento y gran versatilidad culinaria.
Se trata de un pato entero raza Pekín Grado A, crudo, con cuello y menudencias incluidos. Es un producto completamente natural, sin ingredientes añadidos, proveniente de aves criadas en granja bajo prácticas de bienestar animal y con libertad de movimiento.
Su alimentación se basa en una dieta de granos especialmente formulada por los nutricionistas de Maple Leaf Farms, elaborada con ingredientes naturales como maíz, trigo y harina de soya. No contiene hormonas de crecimiento añadidas y es libre de gluten.
El producto es inspeccionado por USDA y FSIS. Además, las instalaciones de Maple Leaf Farms operan bajo planes HACCP conforme a la normativa 9 CFR 417 y siguen las directrices de seguridad alimentaria establecidas por FSIS.
Características principales
✔ Pato entero raza Pekín Grado A
✔ Producto crudo y congelado
✔ Incluye cuello y menudencias
✔ Sin ingredientes añadidos
✔ Alimentación a base de granos
✔ Sin hormonas de crecimiento añadidas
✔ Libre de gluten
✔ Inspeccionado por USDA y FSIS
✔ Producto importado de Estados Unidos
✔ Peso aproximado de 2.1 a 2.5 kg por pieza
✔ Ideal para restaurantes, hoteles y alta gastronomía
Aplicaciones gastronómicas
Pato rostizado
Pato al horno
Pato laqueado
Pato estilo Pekín
Pato confitado
Pato relleno
Menús de temporada
Banquetes y eventos especiales
Cocina francesa
Cocina asiática
Cocina contemporánea y de autor
Fondos, salsas y reducciones con los jugos del pato
Preparaciones con frutas, especias y salsas de vino
Beneficios para tu operaciónEl Pato Pekín Entero Maple Leaf Farms permite incorporar una proteína de alto valor gastronómico a menús especiales, cenas de temporada, banquetes y propuestas de alta cocina.
Su presentación entera ofrece mayor libertad al chef para trabajar diferentes técnicas de cocción y aprovechamiento integral del producto, desde preparaciones al horno y rostizadas hasta fondos, salsas, rellenos y platillos de autor.
Al incluir cuello y menudencias, también permite aprovechar mejor el producto en preparaciones base, fondos concentrados y salsas con mayor profundidad de sabor.
Compra Pato Pekín Entero para Restaurantes y Food Service
En Gastrosophía distribuimos Pato Pekín Entero Maple Leaf Farms importado para restaurantes, hoteles, chefs, caterings y profesionales del sector gastronómico en México.
Nuestro catálogo está dirigido al sector HORECA y a cocinas profesionales que buscan aves especiales, proteínas gourmet importadas y productos de alta calidad para desarrollar propuestas gastronómicas diferenciadas, rentables y consistentes.
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye el Pato Pekín Entero Maple Leaf Farms?
Incluye un pato entero raza Pekín Grado A, crudo, con cuello y menudencias.
¿Cuál es el peso aproximado por pieza?
Cada pieza tiene un peso aproximado de 2.1 a 2.5 kg.
¿El producto tiene ingredientes añadidos?
No. De acuerdo con la ficha técnica, es un producto natural, sin ingredientes añadidos y libre de gluten.
¿Para qué preparaciones se recomienda?
Es ideal para pato rostizado, pato al horno, pato laqueado, pato estilo Pekín, pato relleno, banquetes, menús de temporada y preparaciones de alta gastronomía.
¿El producto cuenta con inspección sanitaria?
Sí. El producto es inspeccionado por USDA y FSIS. Además, las instalaciones de Maple Leaf Farms operan bajo planes HACCP conforme a la normativa 9 CFR 417.
¿Dónde comprar Pato Pekín Entero para restaurantes en México?
Gastrosophía distribuye Pato Pekín Entero Maple Leaf Farms importado para restaurantes, hoteles, chefs, caterings y profesionales del sector HORECA en México.