Puré de Papa en Hojuela

PURÉ DE PAPA EN HOJUELA
Hojuela de papa deshidratada.
La patata es muy nutritiva, sin grasas y con la mitad de las calorías que el arroz o la pasta. El 80% de la patata es agua; también contiene minerales, vitaminas, fibras y es una fuente de almidón en forma de hidratos de carbono complejos. Contiene el complejo de vitamina B y un alto nivel de vitamina C, en cantidades comparables a las de la mayoría de las frutas.
Para la preparación, hervir 6 ½ tazas de agua, posteriormente, retirar del fuego y añadir 3 ½ cucharadas de sal, 9 cucharadas de mantequilla y 4 ½ tazas de leche a temperatura ambiente. Mezclar hasta incorporar los ingredientes y añadir 500 g de hojuelas de papa. Dejar hidratar por 2 minutos. Mezclar sin batir por 10 o 15 minutos, rectificar sazón y servir.
SKU: DESHJPURP01