Rack Francés NZ

CORDERO NZ SPRING LAMB RACK FRANCES
El rack de cordero se obtiene al realizar un corre entre la espaldilla y hasta la última costilla antes del lomo. Se le denomina corte francés porque el hueso que sobresale de la carne está pelado.
La brisa del Océano Pacífico lleva sal a los pastizales de Nueva Zelanda, donde se alimentan estos corderos. Esto da como resultado su sabor único y una suculenta textura.
Son animales 100% de pastoreo, sin antibióticos ni hormonas añadidas.
La carne tiene un gran sabor, y su textura se distingue por ser suave y jugosa.
SKU: CCGCDNZRF01